現在素食主義在國內是一股風潮，不只是大人吃素，連小孩也不例外，在台南縣崑山國小就非常特別，每逢初一、十五，全校師生會一起吃素，他們為什麼吃素，小朋友吃素還習慣嗎，現在是中午十二點十九分，小朋友正好在吃午餐。 　　現在是國小小朋友在用營養午餐的時間，不過現在在台南縣的崑山國小，這個學校他非常特別，因為今天是他們全校師生一起吃素的日子，當然我們會覺得一般的小朋友都喜歡吃炸雞，吃高熱量的食物，但是他們對吃素真的會習慣嗎。 　　當然這是全國的創舉，當然要問問看為什麼學校當初會有這樣的創舉，還有不會擔心小朋友會營養不良嗎，崑山國小校長陳泰祥說，其實我們學校試辦一個月兩次的素食，是為了學生的健康著想，經過營養師的精心設計，有時候學生還吃不出來是素的。 　　看看他們菜單的設計，真的也是非常特別，不會像讓小朋友覺得在吃素一樣，所以很多吃肉的小朋友也會習慣在初一跟十五的時候吃素食，而且他們還有奶蛋素，兼顧到小朋友的健康，讓小朋友吃完還是能頭腦壯壯，身體健康，每天都很開心。