頂新魏家的經營手法，連中央銀行總裁彭淮南也看不下去。彭淮南表示，頂新回來台灣不是補藥，反到是透過財務操作來賺台灣人的錢。 　　以味全投資的三重埔新燕廠來說，今年4月得到新北市政府變更成為住宅區與商業區，潛在的利益就有兩百億，彭淮南說魏家操作不動產的手法，讓外界無法度認同，煞沒對台灣的經濟有實質的幫助。