校園也搶攻冰淇淋市場。以薄鹽醬油聞名的屏東科技大學，花了半年時間，研發出獨特的「醬油冰淇淋」，帶有醬油香味，甜中帶鹹的回甘口感，讓這款醬油冰淇淋，月賣上千支，成為校園內另一種熱賣產品；另外，有業者也開發出，添加膠原蛋白的創意冰棒，要在這波的冰品大戰中，吸引消費者目光。 　　冰淇淋機剛作出來的，這帶有淺咖啡色的冰淇淋，最近讓大學生們為之瘋狂，人手一支，就連挑嘴的小妹妹，吃了一口，也大喊好吃，這就是屏科大剛研發出來的，的醬油冰淇淋，用自家最夯的薄鹽醬油，試了將近半年時間，調出黃金比例，醬油冰淇淋不只在校園內，造成轟動，連外地客也很捧場。 　　想在冰品市場內，殺出血路的，還有這種很特別的，膠原蛋白冰棒，加入多種新鮮水果調味，五顏六色的冰棒，最不一樣的是突破傳統技術，加入膠原蛋白，又Q又綿密的紮實口感，讓香港來的遊客，愛不釋手，持續悶熱的天氣，讓冰品大戰越演越烈，加入各種創意，想辦法要成為民眾的消暑首選。