食用油的問題一再出問題，台北商業大學校長張瑞雄很感嘆的說世風日下，他說經商之道，就是為人之道。也說商界的道德已經失去底線。 　　為了呼籲生意人重視商業道德，張瑞雄特別邀請與學校產學合作的企業發表共同聲明，宣誓「注重食品來源的安全，不會使用次級品」，希望台灣商界都可以響應做夥維護民眾與消費者的食物安全。