年紀越大，是不是所有感官都越來越遲鈍？昨天華視新聞獨家告訴您，越高頻的聲音，年紀越大的人越聽不到。但是嗅覺味覺和觸覺呢？一般來說，嗅覺和味覺，從20歲開始，觸覺要等到40歲，才會漸漸變得遲鈍。如何保持感官的敏銳，作息正常，不菸不酒，是最重要的。 　　臭豆腐在油鍋裡又滾又燙，70歲的應爺爺也點了一盤，卻覺得味道沒有年輕時吃得好，很清淡。沒什麼味道，溫度還好，同樣的東西高中生王同學也愛吃，但他的回答卻跟應大哥不一樣，臭豆腐味道聞起來臭，起來是很鹹、味道很鹹、很燙。 　　奇怪了，平平都是臭豆腐，為什麼老人和年輕人味覺、嗅覺差這麼多，原來有研究，因為舌頭的味蕾數目，隨著年紀越大變得越少，吃東西的味覺，也隨著年齡，每20年就下降一半。除了味覺和嗅覺，連摸東西的觸覺，也是從出生嬰兒開始最敏感，到了20歲以後，嗅覺跟味覺覺開始變得遲鈍，40歲開始觸覺也逐漸不敏銳。難怪像應爺爺這樣70歲以上的老年人，不覺得食物特別燙，也不覺得特別冷，如果不想讓感覺變得遲鈍，醫生建議作息正常，不要抽菸喝酒，是最基本的保持方法。