含有防腐劑的豆腐，您敢吃下肚嗎？台北縣衛生局抽檢市售豆腐、豆干、豆漿等豆類加工食品，有兩成不合格，含有防腐劑，甚至還在知名量販店流通。這種豆腐吃多了會讓人食慾變差，長期下來更會損害肝功能。 　　冷凍庫裡疊得高，一層一層的豆腐，將要分送到各地中盤、攤商或量販店裡。這一間豆腐生產工廠，就是被北縣衛生局點名，生產的板豆腐，違法添加防腐劑。業者想抗議，不過國家標準就是生鮮類食品不准添加防腐劑，像這家工廠進貨的量販店，早將產品下架，也不敢再叫貨了，但是傳統市場裡，還有沒有木乃伊豆腐呢？怎麼可能撐這麼久，像這樣沒有冷藏，在常溫底下，如果沒有防腐劑，根本放不了五小時以上，就會發酸發臭，加了防腐劑，卻是賠上你的健康。所以民眾要買，就要選有冷藏設備的商家，或者買回家先用熱水浸泡，才可以避免防腐劑的威脅。