最近衛生單位積極抽查食品安全，結果又查到市售的拉麵或油麵，高達兩成含有過量防腐劑，其中包括根本不能添加的過氧化氫和苯甲酸，為什麼一再查緝業者還是不害怕，來看我們的報導。 　　這家麵店就是被驗出含有防腐劑苯甲酸，消息曝光後，兩台製麵機器已經停擺，生意不做了，乾脆連板凳都堆在上頭，老闆娘說一天只做了這三包麵條，因為昨天、前天做的，都還沒有賣出去，因為生意不好，所以才想加入防腐劑，才可以賣久一點，她說為了生存，她不覺得有問題。上游的麵條出了問題，下游的這間慧德素食麵攤，直接受害！老闆放進滾水中煮的麵，是剛剛才叫來的，舊的麵條通通不用，趕緊叫來新貨，就怕十幾年的名聲，被上游給拖累。老闆保證現在吃的都沒問題，但市面上還是有高達兩成驗出含有防腐劑苯甲酸，包括了有西湖市場裡三十年歷史的偉立製麵，含量最高，一公斤有一點八一克，其次是中山北路的成記麵店，和永吉路信隆切麵店，微量的苯甲酸九到十二小時可以排出體外，但過量的話，會造成胃痛、肝、腎危害，不合格的還有忠孝東路的桂莉香担仔麵賣的油麵，還添加了不得使用的過氧化氫，也就是雙氧水，為了要讓麵賣久一點，犧牲消費者，吃多了甚至造成皮膚、腸胃道腐蝕。怎麼吃麵才健康，像這種苯甲酸粉末可溶於水，所以煮好後最好將熱水倒掉，而過氧化氫會隨水蒸氣揮發，煮麵時可以打開鍋蓋、多換水，就可以不讓有毒的物質吃進肚。