吃生菜沙拉，大家都以為很健康，但你可能吃下一大堆細菌！台北縣衛生局，抽查了十家連鎖牛排餐廳沙拉吧，竟然有一半的生菜沙拉，生菌數超標二點五倍，包括貴族世家的汐止、板橋店，聖保羅以及威仕頓牛排店都不合格，衛生局懷疑是餐檯不乾淨，在機上生菜長時間暴露在外，我們就來看看，什麼情況下，沙拉吧為什麼毀成為細菌的溫床。 　　開放式的沙拉吧，各式各樣的菜色，任君選擇，看起來乾淨又新鮮的生菜食材，但真的乾淨嗎？接下來這些畫面，就可以知道為什麼沙拉吧的不合格率會那麼高。看看這名服務人員直接用手在大盤子上抹來抹去，旁邊堆的高高的生菜正準備要往裡頭放。更換食材沒戴口罩沒戴手套，手裡有多少細菌，誰也不知道，當然問題不會只出在業者身上，最常見的情況是這樣，吧台前邊夾菜邊講話，口沫橫飛，而看到了嗎。這些生菜沒有加蓋，口水、灰塵都可能落在生菜表面，接下來不專心的結果會是這樣。食材沒拿好，直接掉在地上，有人竟然直接用手撿起來再放回去，然後下一步就送進別人的嘴裡。夾子不夠怎麼辦？直接用手拿最快，拿一塊碰兩塊，你還敢吃嗎？這樣的生菜沙拉，吃下的同時也吃下數也數不清的細菌，超標的生菌、大腸桿菌，輕則拉肚子，嚴重可是會引發敗血症。