最近很流行一種太陽菌菇，許多人會回家自己培養，方法是把太陽菌菇泡黑糖水，二十似小時之後就可以喝，味道酸酸甜甜，據說有減肥和改善禿頭的效果，講得很神奇，不過專家提醒，繁殖過程容易受到污染，滋生大腸桿菌，喝了會傷害身體。 　　張小姐從桶子裡，撈起來這碗黃黃的小顆粒，就是太陽菌菇，用黑糖水浸泡一天後，菌菇會越長多，浸泡菌菇的糖水會發酵，上頭漂浮一層白色泡泡，聞起酸酸的味道，當初就是聽到可以減肥，張小姐超心動，半年來天天喝，瘦了六公斤，左右鄰居跟著一起喝，有人喝了後，筋骨酸痛的老毛病全好了，真的有那麼神奇嗎？健康學院的教授說，太陽菌菇是一種菌類的結合體，摸起來觸感硬硬的，像塑膠，裡頭含有藻菌和酵母菌，泡製的過程容易滋生細菌，把太陽菌菇放黑糖水中，靜置二十四小時之後，裡頭容易產生大腸桿菌，而大腸桿菌輕者拉拉肚子，有人可能誤以為是減肥，但如果幼兒和老人家，抵抗力較弱的，喝了恐怕會致命，這種菌菇從大陸來的，菌種來源不明，醫師都不建議民眾飲用。