天然的紅粷是最近幾年非常流行的健康食品，很多的食品業者也致力研發，他們發現紅麴能夠有效降低血液中膽固醇和三酸甘油脂的含量。現代人長期面對工作緊繃和情緒的壓力，加上缺乏運動，飲食不均衡，身體作息非常容易出問題。台灣大學的微生物研究教授發現天然的紅麴能夠有效降低血液中的三酸甘油脂和膽固醇，長期食用對身體健康也有幫助。