我們每天都會吃進一堆東西，這些東西對健康到底有多大幫助？美國時代雜誌根據科學家的實驗結果，選出了十大優質食物，包括番茄大蒜菠菜等等，這些東西都具有預防疾病的功效。今天，我們除了要為您介紹這十大優質食物，還要告訴您怎麼吃最健康。 　　番茄炒蛋這道再平常不過的家常菜，簡單又健康，蕃茄中的番茄紅素和豐富的維他命C，對預防攝護腺癌有很大的幫助。麥素嬰、波菜和蒜頭也入圍了健康食物排行榜，多吃對心血管疾病有很好的防治效果，還能降低膽固醇；燕麥也有同樣的功能，而且沒有熱量，吃再多也不用怕胖。入圍的還有花椰菜、藍莓，多吃可以減少罹患癌症的機率；好吃的鮭魚可以保護腦部，多吃頭好壯壯，可以預防老年癡呆。喝的飲料，日本研究發現多喝綠茶，比較不會得心臟病。有同樣效果的還有紅酒跟堅果類的食品，但是堅果多吃會胖，酒喝過量反而容易導致中風，所以這兩種食物攝取適量才會健康。