【台語新聞】情深意「粽」! 台中頭汴坑重現古法「槍仔粽」
端午節將至,台中市太平區的頭汴坑里也傳來濃濃粽香!當地社區發展協會每年都會舉辦端午包粽子的活動,近年來更是復刻了原本失傳的古早「槍仔粽」,邀請社區長輩與孩童共同體驗傳統習俗,讓粽葉香氣中飄出濃濃人情與文化韻味。
社區長輩手把手帶著小朋友體驗包粽子,不過仔細一看不僅粽葉外觀與一般不同,包出來的粽子形狀更是宛如手槍,為了迎接端午佳節,台中太平的頭汴坑社區發展協會,舉辦端午包粽子的活動,近年來更是復刻了原本失傳的古早「槍仔粽」。
頭汴社區發展協會理事長曾富基說:「我們會舉辦這個,就是希望大家都能夠知道說,槍仔粽,是我們頭汴社區的特色。」體驗小朋友說:「其實看很簡單,然後實際做不簡單,還要加很多米,也謝謝讓我們包肉粽的人。」
由於過去物資匱乏,常見的粽葉與月桃葉取得不易,頭汴坑的農夫們便就地取材,選用具有解暑、利尿功效的山豬耳葉包粽,造就外觀細長、似手槍及甜筒的獨特粽型,也因此有「槍仔粽」的稱呼。
頭汴里里長江思涵說:「那學名叫,蜘蛛抱蛋,就是山豬耳葉,來綁我們的端午節的肉粽。」頭汴社區發展協會總幹事侯水河說:「它有一點,算說過去的先民,用來治療,譬如像中暑之後不容易尿尿排熱,解熱之後會利尿,或是幫助血液循環,變成,有點一舉兩得。」
透過社區協會與里長的合作下,讓古早的記憶得以流傳,不僅讓小朋友體驗傳統,也讓長輩回憶起過往生活。阿嬤們手把手教孩子包粽,傳遞的不只是技藝,更是一份對土地的情感。
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