寶林事件讓全台人心惶惶，一名醫師和太太，到彰化一間麵攤吃乾粿條，回家後開始覺得胃不舒服，身體逐漸虛弱，雖然沒有出現噁心、嘔吐、腹瀉的症狀，但是到了隔天症狀還是沒改善，無法開業看診，醫師懷疑是吃的乾粿條有問題，雖然他身體狀況已經恢復，但衛生局持續追蹤，並前往麵攤稽查，麵攤老闆無奈地說，開店50年第一次遇到這種情況，他的粿條都是當天就賣完，非常新鮮，希望衛生單位還他公道。

粿條和豆芽菜在滾水中翻騰，煮得略帶透明後迅速撈起，淋上調味醬，這是台灣街頭巷尾都吃得到的國民小吃粿仔條，但彰化一名醫師卻吃出問題，3月21日，醫師夫妻到麵攤消費，醫師點了乾粿仔條，太太點了乾麵，吃完回家後醫師開始覺得胃不舒服，全身虛弱，隔天睡醒還是沒有改善，根本無法看診，彰化縣衛生局疾管科長王曉琪說：「目前民眾(醫師)的身體已經恢復了，本局會持續追蹤後續狀況。」。

幸好醫師後來身體恢復，他看到電視新聞米酵菌酸的報導，懷疑當時吃的乾粿仔條可能有問題，只是米酵菌酸的中毒症狀，包括腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐，甚至中樞神經麻痺、肝腎衰竭，但醫師並沒有噁心、嘔吐、腹瀉症狀，只是覺得胃不舒服、全身無力、口腔中有麵食異味，這又和米酵菌酸中毒症狀大不相同，不過衛生局慎重起見，前來麵攤稽查，老闆大聲喊冤。

當事麵攤老闆說：「開了快50年第一次碰到這個當然會冤枉啊，不新鮮的粿仔會開始變硬，(事件)要是這樣再繼續燒誰敢賣啊。」老闆強調食材都是當天賣完，如果放到隔天就不可能賣了，但寶林事件效應，民眾杯弓蛇影，連其他粿條製作業者的生意，也跟著受影響，記者VS.其他粿條製作業者說：「(少了幾成)五成，明天就休息了。」其他消費者說：「少吃一點啦還是會怕。」餐飲業者和民眾，都繃緊神經，大家只希望快點查明真相，不用再為了填飽肚子心驚膽戰。