為了讓學生可以培養國際觀，也來學習不同國家的飲食文化，北港鎮建國國中是辦理台日營養午餐交流活動，和日本群馬縣沼田市學校給食中心交換午餐菜單，學生吃著日本式的午餐菜色，都感覺新奇又美味，對日本的飲食文化和食材也有更深的了解。

注意看，建國國中學生這天的營養午餐好像有一點不一樣。北港鎮建國國中辦理台灣和日本學校營養午餐的交流活動，和日本群馬縣沼田市的中央廚房交換菜單，讓學生體驗日本學校的午餐菜色，學生吃著日式餐點，都覺得新奇又美味。建國國中校長方廷彰說：「那我們日本群馬縣他們的學校的中央廚房，那我們等於是做一個交流。」

這次和日本交換的菜單由建國國中的營養師設計，使用雲林在地食材入菜，菜色有蟹黃粥、刈包、炒高麗菜等等，希望讓日本的學生也可以享用到雲林縣北港鎮的飲食文化及在地食材特色。建國國中營養師楊琇棻說：「我們裡面主要是蟹黃粥跟刈包，那蟹黃粥是裡面有很多的海鮮，剛好是因為我們雲林的北港，剛好是屬於海線的部分。」

透過飲食文化交流和菜單的交換，除了讓學生的午餐有更多變化，也來了解不同國家的飲食文化和食材，相當有意義。