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才上必比登 台南"葉家小卷米粉"元旦起歇業

2022-12-22 19:02:00 / 綜合報導 /
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獲得米其林必比登推薦的台南道地小吃「葉家小卷米粉」已經有超過80年的歷史,目前傳承到第三代接手,厚實脆口、湯頭鮮甜的小卷米粉受到大批消費者喜愛,不過業者無預警宣布,將從明年1月1日開始店休,休多久還不確定,主要因為老闆娘積勞成疾;另外包括來自來自東京的拉麵名店「銀座篝(台灣店)」,也將在明年1月底結束營業;還有主打懷石料理的「祥雲龍吟」餐廳,則已經在月初暫停營業。

小卷塊鍋中燙熟,搭上吸飽湯汁的米粉,熱呼呼一碗,讓店內高朋滿座,店外還排了長長人龍,就因為這款美味,賞味期限只剩沒幾天,記者VS.民眾說:「(口味怎麼樣覺得)很不錯,(如果真的不賣會覺得可惜嗎)可惜啊很可惜。」台南葉家小卷米粉,已經有超過80年的歷史,目前傳承到第三代接手,今年才剛獲得米其林必比登推薦,沒想到突然無預警宣布,老闆娘上了年紀,闆娘身體積勞成疾,需要放個長假來調養,因此將於明年1月1日起店休。

記者VS.業者說:「(要休多久)不知道。」消息一出,不少饕客很不捨,而同樣也獲得,米其林指南推薦的拉麵名店,「銀座篝(台灣店),招牌商品,雞白湯拉麵濃厚湯頭,抓牢許多拉麵愛好者的胃,來自東京的「銀座篝」宣布,台灣店將從明年1月底,結束登台四年的歷史,呼籲粉絲把握時間,品嘗雞白湯系列產品,因為錯過了,下次就要飛去日本吃了,而主打懷石料理的「祥雲龍吟」餐廳,連續5年獲得米其林二星的殊榮,不過從這個月初起,也熄燈,背後原因曝光,將重新調整內部服務模式,及設定未來發展方向,一間又一間的美食閉店,也讓不少消費者大嘆可惜。

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