麥寮架仔頭一間餅店開業有50年，在當地是非常有名，現在是由第二代老闆周玄麒接手，年輕人除了因應消費者的口味來改良大餅跟鳳片糕等傳統糕點，為拓展客源，也開發新的雪Q餅、堅果塔等等小點心，傳承爸爸的手藝之外也不斷創新，希望可以將這將餅店的名聲不斷流傳下去，參考標:架仔頭50年老餅鋪二代經營積極創新。
麥寮架仔頭一間老餅店從第一代到現在是已經有50年的歷史，在當地是相當有名，第二代老闆周玄麒除了傳承爸爸的手藝之外，針對消費者口味的改變是不斷做出新的變化，用創新的態度來經營老餅店。業者周玄麒說：「10幾年前就開始改善了，壽桃那些也是，就是把產品精緻化，後來這幾年又把產品變成中西式的。」

周玄麒從小就跟著家裡做餅，有非常深厚熟練的技術，為吸引較少吃大餅的顧客，他也開始做肉包、饅頭、雪Q餅、堅果塔等等的新產品，將新、舊融合，不斷精進自己的手藝。因為對自己產品的堅持，老闆是採預訂式的銷售，來維持糕餅的新鮮度，另外為方便在勒麥寮的客人，是也開始做起網路通路。業者周玄麒說：「用新的產品去引導我們的舊產品，兩者互相搭配，我們的舊產品在研發新的時候，也可以讓舊的產品跟著進化這樣子。」大餅隨著時代的變化，需求是已經不如以往，周玄麒傳承傳統之外也不斷創新，就是希望可以讓自家餅店的名聲，繼續流傳下去。

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