現在又到了臺南鳳梨的產季，而各地區的農會也有很多都開始收購加工的機制，今(30)日山上區農會就在加工廠內，開始進行今年鳳梨果乾的製作作業期，盼透過加工的過程，不只是維持山上鳳梨的好名聲，同時也是幫忙維持市場價格，讓農民的付出可以有收穫。

甜蜜好滋味出產，山上農會烘鳳梨乾今(30)日開工，來到臺南山上區農會的加工廠內可以看到，許多工作人員雙手正不停的在削鳳梨，這是今年鳳梨果乾的製作，現場配合上產季。

來到今天農會也開始動工，準備要來出產甜蜜好滋味的鳳梨乾，台南市山上區農會代表郭佳綺說：「雖然說現在還沒有到量產期，但是我們希望說可以趕快協助農民，來穩定這個市場的價格，然後達到產銷平衡。」

現在山上農會主要是向農民收購金鑽17號的品種來製成鳳梨乾，雖然今年有受到氣候影響，讓產季延後不過整體的品質還是相當不錯。相信一定可以維持過去山上農會鳳梨乾的好名聲，台南市山上區農會代表郭佳綺說：「我們就是原汁原味，然後直接採收完當天就直接現削，進去做烘烤的動作。」農會透過果乾的加工製作成功達到了穩定市場價格的效果而第一批也預計在清明連假後就可以上市要讓各地消費者可以搶先品嘗到來自臺南的好滋味。

點我看更多華視新聞＞＞＞