疫情影響，也衝擊到餐飲業，不少名店歇業，但也讓小品牌有特別的商機，「台北國際連鎖加盟大展」今(15)日開跑，像是韓式土司的業者，店面業績下滑，改做餐車創下好業績，還有台式早餐業者，跟外送合作，帶動業績上漲三成，都成了民眾很有興趣的店家！ 煎土司放入韓式炸雞跟起司，再放上熱騰騰的滑蛋！這間韓式土司攤販，原本在店面經營，因為疫情改做餐車形態，業績上升，也打出品牌名號！韓式土司餐車業者陳博卿說：「就是轉型然後做微型創業然後我們從大的店面，開始轉成像這種精緻型的餐車。」 今年的加盟展，類型以餐飲類居多，但支付式的咖啡機，線上英文學習、還有行動充電業者，也來找加盟主！疫情期間，重創餐飲業的業績，像是台式早餐店，就靠外送來救業績。記者VS.台式早餐業者吳宥心說：「(疫情期間業績大概靠外送增加多少)大概有三成左右。」有外送平台擴展商機，這些餐飲業還是讓人很有信心。 民眾說：「我找咖啡的就是斜槓人生多幾個開發財源吧。」、「當老闆可以自己想做什麼規畫什麼都可以。」 今年加盟展推出振興方案，包括肉燥飯業者、美甲學苑、鍋物滷味店等，都推出零元加盟金，要吸引人來當加盟主，也讓不少想當老闆的人躍躍欲試！