很多人喜愛日本和牛的美味，以後台灣有自己培育的和牛了！94歲的前總統李登輝著手培育台灣和牛，牛種來自陽明山擎天崗的短角黑牛，而小牛也在花蓮兆豐農場誕生了被命名為源興牛，取自李前總統故鄉、三芝的源興居，再過一年多就長大可以食用，而李登輝也將在12月在日本發表他這項學術論文。