鱸鰻本來是保育動物，不過在去年4月解禁後，有業者靠著精準的眼光開始養殖賺大錢、闖出了一片天，光是上個月就賺進了8百萬元，銷售量十分的驚人。 　　

剛出爐熱騰騰的蒲燒鰻，陣陣的香味不停傳來，油亮的色澤光看就很誘人，搭配白飯入口，好吃的滋味更不在話下，看這兩兄弟一口接一口，筷子嘴巴都沒停過。鱸鰻本來是保育生物，去年4月解禁後，台灣開始有人工養殖，這一隻隻活蹦亂跳的鱸鰻，品種來自印度太平洋區，頭大呈鈍錐形，身體呈草綠色，有漂亮的花色斑紋、肉質厚實又很有彈性，而且富含膠質，一顆顆的飼料一灑下去，鱸鰻就會紛紛來搶食。 　　屏東的盧先生就是看準這個鱸鰻有市場，所以決定跟朋友一起投資，沒想到卻像壓對寶一樣，替自己的事業翻了盤，鱸鰻的銷路出奇的受到大陸香港喜歡，一公斤價格可以賣到一千元，光是上個月就進帳8百萬元，這麼高的收益，難怪青綠色的鱸鰻，現在要被盧先生說，以後要叫這些寶貝綠金。