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羊肉爐.零食.糕餅店二代接班 老品牌紛搶攻年輕市場

2026-02-01 18:42:00 / 綜合報導 /
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老品牌面臨「世代落差」,紛紛思考如何轉型翻身,像經營超過40年的雅方食品以冰品起家,更靠著羊肉爐稱霸市場,但面對品牌老化危機,遲遲找不到解方。一直到去(2025)年,二代千金林暄穎透過短影音推廣自家產品,才成功消弭與年輕世代的鴻溝,其他像是乖乖以及三統漢菓子,也都是老字號品牌,在市場成功突圍的案例。

羊肉爐業者林暄穎說:「賣冰棒起家的,美鳳姐代言的羊肉爐。」俏麗短髮精緻五官鏡頭前介紹品牌,她不是業者找來的藝人或是KOL,而是雅方食品的二代千金林暄穎,羊肉爐品牌董事長林正明VS.女兒林暄穎說:「我們今天要來拍一個宣傳影片,(好)。」

與董事長爸爸林正明的互動自然有趣,還嘗試把經典的羊肉爐做成冰棒,雅方食品1984年以冰品起家,但經營超過40年陷入「品牌失憶」困境,與年輕世代存在鴻溝,羊肉爐業者林暄穎VS.同事說:「你爸給你工資,所以你爸是董事長,(嗯)。」

但就是靠著她二代千金林暄穎,透過短影音操作讓老品牌進入年輕人視野,半年粉絲暴衝超過20萬人,還有網友發現林暄穎的外表,神似《七龍珠》角色「人造人18號」,同款的短髮大眼意外掀起話題,台北101董事長賈永婕說:「Team101,幹大事。」

不過說到老品牌突圍的例子還有它們,Alex Honnold爬101前也有現身的乖乖,從國民零食到科技業護身符,連AMD執行長蘇姿丰都有拿著合照,與台積電農會等跨領域合作,讓品牌得以進入各式跨界場景,KOL展榮展瑞說:「這是芋泥流心酥不懂不要亂講,understand,(嗯嗯嗯)。」

經營半世紀的三統漢菓子,疫情時一度面臨危機,二代接班人積極嘗試數位轉型,合作KOL發展線上團購,翻身成為伴手禮代表之一,品牌營收破億,行銷專家胡恒士說:「有越來越多的接班梯隊,開始透過AI數位行銷的方式,改善效能,而且讓更多的消費者,還有更多的合作夥伴看見他們。」

當今時代品牌想走的長久不能只是「守成」,老字號是前人留下的底氣,但也考驗年輕接班人如何開拓新世代的路。

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