可頌內餡少 民眾怨「吃了個寂寞」 業者:傳統法式作法
有民眾到高雄市知名連鎖麵包店購買可頌,回家切開卻發現,巧克力餡比例跟想像的有落差,讓他直呼吃了個空虛、寂寞,不過業者出面表示,消費者買的是法式可頌,烘焙師傅是依照法國傳統作法,裡頭放2根加起來10克的巧克力棒,分量沒錯,因為法式可頌被法國人當早餐,強調不要太膩口,其他烘焙師也說,法式可頌是吃奶油香、麵包體,而不是內餡,2根巧克力的量是正常的!
香噴噴的可頌出爐,金黃色外皮,裡頭包裹帶有淡淡果香的巧克力,吃起來口感酥脆,不過有民眾買回家,切開準備享用卻發現這樣的情況,可頌裡的巧克力餡,只佔一點點,讓這位消費者直呼,真是吃了個空虛、寂寞。
其他民眾說:「因為好吃的話就不要管那麼多,你巧克力的量用那麼少,不成正比。」這款巧克力可頌,是高雄知名連鎖麵包店製作,店家說內餡比例沒有問題,秀出食譜,強調依照傳統法國方式製作。
連鎖麵包店長說:「法國當地他們是當作早餐來吃,所以他們會希望不要太膩口,用2條巧克力棒去做製作的,然後是直接包裹在裡面,而不是用像可能巧克力醬或巧克力內餡。」而專門製作可頌的店家,店裏頭擺的法式可頌,裡頭包了2根巧克力棒,業者說法式做法就是如此。
其他可頌業者吳小姐說:「你看它們兩種捲法不一樣,一個捲出來形狀是這樣,另外一種捲法就是長方形去捲2根巧克力棒,這一顆比較算是專門吃奶油香跟麵包體,這是還滿傳統的吃法很正常。」業者說文化不同難免會產生誤解,消費者有疑問會解說,法式可頌主要吃的是口感,民眾想吃爆餡的,可做其他選擇。
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