國際名廚江振誠今(29)日召開國際記者會，宣布自己將從前線退休，並表示，今年營業屆滿10週年的餐廳「RAW」將結束營業，之後「RAW」將轉型成訓練年輕廚師的平台，而餐廳最後營業日將是今年的12月31日。

名廚江振誠享譽國際，更是全球百大名廚榜唯一華人，他回台開設的米其林二星餐聽「RAW」，自2014年開幕至今就一位難求。今日江振誠突然召開記者會宣布，自己未來將退居幕後，並表示，「RAW」將變成訓練年輕廚師的平台，最後營業日至今年12月31日。而「RAW」也將從8月16日推出最後一季的菜單。