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蛋價跌「2年來新低」! 餐飲業沒降價 業者:考量成本

2024-06-10 12:18:00 / 陳藝緯 盧怡撰 報導 /
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國內雞蛋產地價格直直落,以產地價來說,從年初每台斤42元一路下滑到現在30.5元,來到兩年來新低價。不過實際訪問民眾卻幾乎無感,因為早餐店加蛋價,還是維持在15到20元左右。業者無奈表示,現實面考量到其他成本,一顆賣15元確實差不多。但對此蛋商公會理事長仍呼籲,整個雞蛋產業鏈都應該要同步降價。

民眾說:「蛋真的太貴了,超市買蛋還是一樣的價錢。但其實現在的蛋價,已經是兩年來的最低價格,國內雞蛋產地價直直落,從年初每台斤42元,一路下滑到現在的30.5元,跌幅超過10元,批發價從五月中開始,也從每台斤45元,降3又降2來到現在的40元連續降價,但民眾實際消費起來,感受卻很不同。

民眾說:「一個有品牌的蛋也不過10塊錢,他(早餐店)賣我一個20塊錢,賣這麼貴的價格你憑什麼,我覺得這邊的價格早餐店太貴了,之前是真的貴很多啦,那現在的話我覺得還好,差不多覺得就是這個價對,覺得可能不會再降了,希望可以啦因為以前沒那麼貴。

雖然蛋價下跌,但這波降價趨勢似乎沒有延續到消費端,不少外食族對蛋價調降都無感,到早餐店或餐廳用餐,想加一顆蛋還是要15到20元,業者說:「一顆蛋的成本差不多4、5塊,(售價)不會再做異動因為,單單以成本來講不是只有蛋的層面,人力啊物料啊其實都是相關的。」

店家認為除非批發價降到30左右,才有機為調整價格,但現在大環境蛋就是供過於求,部分業者甚至不惜拋售庫存,甚至傳出出現零售價1斤35元,這種比行情還低的破盤價格,台北市蛋商公會理事長林天來(聲源)說:「蛋糕的啦有用蛋的啦對不對,自助餐啦蛋都賣便宜一點,盡量降價蛋盡量多銷一點。」

根據農業部統計,目前雞蛋每日產量維持12.15萬箱,超過國人單日12萬箱的需求,考量到端午前後屬於消費淡季,暑假來臨學生不用上學,對蛋的需求還會再少,公會呼籲整個產業鏈都要調降,不只是為了讓消費者有感,也希望增加銷量間接促進雞蛋買氣。

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