根據日媒調查，在當地引進便利商店將滿50年之際，因為人手不足、夜間需求減少等因素，有6大連鎖超商、共約5萬5千5百間門市中，有約6千4百間不再提供24小時服務。對此，台灣民眾直言，台灣24小時營業超商隨處可見，甚至三餐、點心或宵夜也都能靠鮮食或冷凍、微波食品解決，真的很方便。而根據超商雙雄統一和全家公布的第一季財報，淨利成長也跟鮮食產品助攻有關。

超商鮮食貨架擺得滿滿滿，有人拿番薯有人夾茶葉蛋，不只三餐能一站式搞定，還能滿足走過路過吃個小點心，民眾說：「自己感覺滿好的而且也滿好吃的，想吃的時候就會來超商買。」記者曹維升說：「三明治飯糰等等鮮食商品琳瑯滿目，搭配飲品還有折扣，業者出招搶攻市場也帶動營收成長。」

以超商雙雄公布，今年的第1季財報為例，統一超商稅後純益34.38億元年增5.63%，創下歷年同期第2高，帶動鮮食相關類別成長最多達8成，而全家稅後純益2.6億元年增32.1%，創歷年同期第3高，期中泛鮮食和熟食區，業績年增超過3成，包含鮮食，冷凍冷藏市場也成為兵家必爭之地。

全家投資1億元，改建自有冷凍鮮食產線，還陸續跟網紅名人聯名，而統一超商跟星級主廚合作跨界聯名，OK和萊爾富也不輸陣，推蛋白質商品、名店美食或特色點心，瓜分市場，超商公關部長許宜茹說：「消費者除了在滿足吃飽這個概念以外，他們對鮮食也會有一些功能型的期待，而吸引民眾上門刺激經濟的，還有方便性。」民眾說：「(超商)開的點很多，地方(好找)比較方便。」

根據日媒調查，在日本引進便利商店將滿50年之際，當地因為人手不足夜間需求減少等因素，有6大連鎖超商總計約5萬5千5百間門市中，約6千4百間不再提供24小時服務，占比達11.5%，其中北海道市場龍頭Seicomart，調整店舖數占比最高達87%，有當地民眾和旅客直言，生活因此變得不方便，也還好台灣目前沒受影響。