近幾年泰國蝦價格高漲，1台斤從2、3年前的200多元漲到現在破400元，漲幅幾乎快多了一倍，也讓不少釣蝦場、活蝦餐廳業者紛紛退場，而撐下來的也叫苦連天，業者表示，泰國蝦價格越來越高，成本反映在消費者身上，生意越來越難做，我們實際來到屏東潮州的養殖場看看，業者也很無奈，現在蝦子死亡率高，價格跟著變高，有可能跟「早熟症」、氣候變遷以及蝦苗品質有關連。

香噴噴的美味泰國蝦，肉質Q彈鮮甜又紮實，撒上調味料，讓人口水直流，但現在如果要買，恐怕買不下手，因為越來越貴了，民眾說：「去菜市場買都4、500元的啦。」釣蝦場業者，超級有感，越來越高的營業成本，反映在消費者身上，消費者不買單，不少釣蝦場業者紛紛退場，而撐下來的，也撐得好苦。

業者說：「截長補短這樣啦，(漲了)1百多元，成本自己吸收。」泰國蝦價格漲漲漲，2021年每台斤還在290到320元，2022年飆到390元，2023衝破400元，現在更到435元，未來恐怕只會越來越貴，來到屏東潮州產地看看，泰國蝦依舊活蹦亂跳，不過身價水漲船高，業者無奈表示，蝦子死亡率越來越高，這跟早熟症、氣候變遷以及蝦苗品質，大有關聯。

潮州水產養殖協會榮譽理事長潘金宙說：「要給牠早一點長大，所以溫度用得太高了，還有一種，種母在選擇的時候處裡不妥，第3種為了要讓產能好，用了藥品(造成傷害)。」屏東海漁所漁政課長謝俊億說：「另外就是說，泰國蝦因為近親繁殖的關係，牠基因有弱化。」為了解決問題，目前農業部正在，培育優良蝦苗來改善窘境，只不過現階段，民眾想吃上一口美味泰國蝦，恐怕要掂掂自己的荷包了。