國外流行的街頭、半露天酒吧風潮，近年也吹進台北信義百貨商圈，每到晚間，大批人潮就會塞爆酒吧街，專家認為疫情後酒吧文化改變，室內酒吧因為空間較狹窄或容易產生異味，讓不少人會考慮「露天」版，可以隨心情席地而坐，不受空間限制，也讓「立飲文化」似乎成了酒吧另一種經營趨勢。

泰國曼谷的酒吧一條街，電音歌曲轟炸，大批民眾遊客擠成沙丁魚，就算沒位置坐站一整晚，也要享受音樂和酒吧氛圍，像這樣的街頭半露天酒吧，近年這股風潮也從國外吹進台灣，華視記者陳堯棋說：「這種半露天型態的酒吧，三五好友們，可以在戶外座位區，一邊喝酒一邊聊天，台北百貨商圈周邊，成為一級戰區。」

白天逛商圈、逛百貨公司，但到了晚上，不論年輕族群上班族，還是外國觀光客，會聚集在這邊聽音樂放鬆身心，還有另一種白天是咖啡廳，晚上變成半露天酒吧的經營型態，半露天酒吧業者說：「這「日咖夜酒」趨勢非常流行，就是白天咖啡廳晚上酒吧的，經營模式還滿流行的，我們外面會額外多放一個酒吧區域，他們如果擠不進去，外面也有地方可以買到。」

半露天酒吧PK戰開打，台北信義區，兩間酒吧開在正對面，是知名的酒吧街，近年600公尺外，又有兩家半露天酒吧進駐，就是看準台灣的酒吧文化轉變，民眾說：「這種(半露天酒吧)其實可以分開(空間)，然後你可以自己享受一個人的時間，那當然你喝一杯酒你也不想跟人家講話，就露天的也OK。」

民眾說：「當然是室外(半露天酒吧)，因為你可以呼吸新鮮空氣，這些都非常地自然，非常地好。」中華品牌再造協會榮譽理事長王福闓說：「疫情後很多人會覺得說，原來在露天也是可以享受這樣一個酒吧文化的，以信義計畫區來說的話，它正好有這樣的空間去做雙向交流的。」立飲文化成了酒吧經營趨勢，民眾體驗放鬆之餘，飲酒還是務必適量，以免傷身。