明(9)日就是除夕、吃團圓飯的日子，但飯店業者觀察到，有民眾考量除夕當天全家出國旅遊、祭祖等不同安排，提早在今(8)日小年夜吃年夜飯，而他們為了配合消費者規劃，除了增派人手、分上下午時段、還設有專門提領櫃台，來分流人群，就是希望減少民眾等候時間、快回家慶團圓。

油炸香菇爆香薑片，整齊擺上麻油雞酒飯，年菜料理香味撲鼻，許多民眾提早一天，在小年夜就先將年菜領回家，酒店工作人員說：「跟您核對一下裡面的東西。」今(8)日下午時段從2點開始，就陸續有民眾到場現領，一一核對訂購品項，工作人員還傳授更好吃撇步，酒店工作人員說：「天氣冷冷的可以再加一些肉品，或就是火鍋料其實都非常適合。」大地酒店行銷業務部副協理陳宛鈴說：「(民眾)選擇在除夕當天飛國外去過年，就會提前圍爐，已經安排一個有點類似得來速的方案，停車場前方的部分，我們就會有安排一個取餐處，會有專人在那邊做服務。」

另一家飯店一盒盒蘿蔔糕，靠工作人員分工協力裝盒出貨，而民眾同樣等不及到除夕，開車來載，福容台北一館整銷部經理邱宜玲說：「家庭會進行祭祖拜天公的習俗，而提早領取年菜，取貨大部分的客人時間是落在下午的3到5點，在我們的餐廳也會暫停部分的營業餐期，以利全力出貨。」台北新板希爾頓酒店公關主任顏力妃說：「在時間上有特殊分流，現場也有推出一個年菜的臨時櫃台，然後配上一個我們家的同仁，現場的話可以立刻專門為現場的客人服務。」

福容大飯店台北一館，6日就開放民眾領取，台北新板希爾頓酒店，則在今(8)日開放，分成上下午時段分散人流，而台北國泰萬怡酒店今(8)日開始到11日，每天連續5小時可領中間沒休息，飯店年菜推外帶，免去備料烹煮，家人們一樣能圍爐團聚過好年，酒店工作人員說：「新年快樂祝您用餐愉快。」