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美食暖身! 台南「冬至包」搶購潮 屏東「飯湯」超暖胃

2023-12-21 13:52:00 / 劉漢生 鍾孟翰 蔡孟峻 許文男 報導 /
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一年一度的冬至就在明天了!台南府城獨有的「冬至包」也出現搶購潮!這「冬至包」的外型就像是金元寶一樣,相當地喜氣!擁有148年歷史的老字號餅舖,每年在11月初只會開放訂購3天,今年又是訂單爆滿,也有其他包子老店,今年訂單也破千顆,而屏東則是有美味的傳統飯湯,現在天氣轉冷,吃上一口,身體暖呼呼,也讓生意搶搶滾。

顧客說:「哇熱呼呼。」,熱呼呼的傳統飯湯,色香味俱全,配料更是豐富,蝦子、蚵仔、花枝,筍乾、魚丸、魚板,這配料給得好「阿撒立」,顧客說:「哇加料不手軟耶。」,最近天氣轉冷,喝上一口幸福滿溢,看看顧客一口接一口,真的好想也來點一碗,顧客說:「連湯都喝完了。」、顧客說:「很好喝這個熱湯我們是騎車來的。」、「(專程從哪邊來吃)台南。」、「頂港有名聲下港尚出名。」

屏東的飯湯是當地傳統的美食,不小人從小吃到大,尤其冬天買氣更旺,生意搶搶滾,店家說:「對啦天氣冷很多人會吃對啦。」,獨特的傳統美食,還有台南,打開蒸籠,香味伴隨蒸氣溢了出來,雙手一剝,紮實的內餡和Q彈的麵皮,光是看讓人流口水,用傳統的手藝,把麵皮像是麻花捲一樣,把內餡包覆,一顆顆像是金元寶造型,再點上記號,又喜氣又療癒,拿進蒸籠就完成,這就是台南府城特有的「冬至包」。

每到冬至前,就會出現搶購潮,包子店老闆李雲郁說:「我們的預訂是大概1千多顆,我們就是會喊卡不會再增加了。」,再來到了這間,清光緒元年創立的餅舖,已有148年歷史,全家總動員製做糕餅,門口外放著一包包的冬至包,每年只在11月初開放3天訂購,今年訂單又爆滿,這幾天陸續出貨,顧客說:「台南人冬至拜拜一定要拜冬至包。」、「搬來台南10年了第一次買。」

餅店老闆娘陳淑芬說:「(所以大概有成長1到2成),有大概是3千多的人次(訂單)。」,天氣冷颼颼,不管是來碗熱湯,還是來一顆暖呼呼的冬至包,都令人暖心又暖胃。

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