基隆有不少美食名店，平價又有特色，這個月17日新開了一家川味小吃店，居然有變臉秀，原來老闆曾經在知名火鍋店擔任川劇變臉師，和當時的同事相約開店，香辣川味還有精彩表演，吸引不少顧客光臨，基隆還有家超便宜牛肉麵店，一碗只要75元，15年來都沒變過，特色的台越風味，也是老饕最愛，每天一鍋賣完就打烊，讓民眾直呼老闆真佛心。

變臉表演，扇子一甩馬上換臉，川劇變臉表演，客人拍手又叫好，仔細看背景不是知名連鎖火鍋店，而是一家小吃店，甩麵，麵條越拉越長，變臉完還有甩麵表演。川味小吃店師傅說：「要用到了用到了。」大秀甩麵特技和客人互動，小妹妹好興奮拿起麵條一起甩，大家一邊吃麵一邊看表演，覺得好新奇。民眾說：「很特別，一般大概是在那種知名火鍋店才會有一些，這邊在基隆竟然會看得到，我沒看過好看。」

基隆中正區這家川味小吃店，17日剛開幕就吸引不少民眾上門，不只特色表演淋上特色辣醬的川味手工麵更是店裡招牌，原來兩位老闆之前就是在知名連鎖火鍋店認識，決定自己開一家川味小吃。川味小吃店老闆說：「吃飯是為了尋開心，尤其是剛剛那一桌的小朋友，他們喜歡看那種互動啊這種表演，那是我們有時間的話，偶爾也會做一些川劇變臉撈麵的表演。」

剛滷好的牛筋看起來Q彈肥美，白麵鋪滿肉片再灑一把蔥花淋上熱湯，熱騰騰的牛肉麵就要上桌，麵店老闆娘說：「牛肉麵75塊。」滿滿一碗牛肉麵充滿台式加越式風味，客人一口吃麵一口喝湯吃得津津有味，同樣在基隆這間開業15年的牛肉麵店，價格從沒上漲每天一鍋賣完就收攤。牛肉麵店老闆說：「我們是屬於東南亞口味的，共體時艱我們做也不是說要賺多少錢，就是為大家服務的。」小小一攤維持15年的美味，老闆佛心，讓老饕愛不釋手，基隆小吃店特色平價，各出奇招吸客。