反向吸客! 咖啡廳、親子餐廳開放帶外食
大多店家都會寫明禁帶外食,就怕客人進門不點餐,或是垃圾過多,但也有店家反其道而行,有咖啡廳老闆透露,曾看過客人在店門口快速吃光滷味才進門,希望給客人更多便利性,因此開放帶外食,也有親子餐廳表示,因為適合幼童吃的東西不多,希望藉由家長自帶食物,增加便利性吸引親子客。
用力敲兩下,奶泡沉澱後,就可以上桌,有民眾點了一杯咖啡,手上拿的卻不是菜單上的餐點,記者張庭瑜說:「來到台北大安區這間咖啡廳,可以看到裡面設計相當有情調,不過可以看到我身上帶的這些餅乾,其實可以在店內享用。」民眾蘇先生說:「因為這附近很多很好吃的蛋糕,90元100元(餅乾)我大概都帶這種,因為那比較好處理,比較不會弄得髒髒的,(然後就配這邊的咖啡),就包包丟著就可以來了。」
咖啡廳老闆James說:「(客人帶什麼東西進來吃過?),鹹酥雞臭豆腐這種味道太重。」老闆說因為之前看到有客人想進店,但自帶的食物還沒吃完,常常蹲在或擠在大門狼吞虎嚥,真的很心疼乾脆開放外食,另一間台北親子遊戲空間同樣不限制,小朋友擠在球池裡尋寶,玩到一半肚子餓,店內有拌飯等項目,還有各式各樣飲料可以買,但卻沒有禁帶外食,店長小瑾說:「因為我們這邊是主打,讓家長放鬆小朋友可以玩樂的一個空間,就不用限定在一定要點我們的東西,因為我們這邊也沒有低消,就是家長會覺得滿酷的就是可以帶外食來。」
其他像是LaTTeA 綠蓋茶館也能帶食物進店,但是不能帶飲品,馨香堂咖啡廳Aroma Cafe Taipei 以及複合式餐廳「吃。貓」,也都能帶外食,民眾陳小姐說:「如果可以帶外食會比較方便,因為很常手上會提飲料,帶進去的時候就放地板上不要喝,(出來的時候不會覺得還要再喝),所以就會把它丟掉。」民眾蘇先生說:「方便是說如果自己有喜歡吃的,帶過來就好。」讓客人更方便,但也得注意,大多店家還是希望避免氣味過重食物,像是臭豆腐麻辣火鍋等,帶來的垃圾也得自行帶走,避免垃圾暴增,造成店員不便。
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