又有來自台灣的美味將搶攻海外市場，澎湖當地花了好幾年才復育成功養殖的黃瓜石斑魚，肉質鮮美，在台灣就已經賣到每公斤1000元的好價錢，現在更是獲得國際肯定，接到來自美國舊金山超市的訂單，要進攻海外市場。

清蒸魚剝開，雪白肉質入口即化，讓人忍不住一口接一口，不只清蒸，乾煎或煮湯也當相當美味，保留原本的香甜，這石斑魚來頭不小，是澎湖在地養殖出來的，在胸鰭上有淡淡一圈水藍色的是藍瓜石斑，要是有耀眼黃色的則是黃瓜石斑，養殖業者陳連生說：「今天處理的這一批是500尾，是要到美國舊金山。」

以往都生長在100到150米深的大海裡，市面上很罕見，直到有澎湖的箱網業者突破困難，將牠轉移到只有10米深的海上箱網養殖，成為全台首例，光是在台灣每公斤就能賣到1000元的好價錢，現在也將成為外銷利器。養殖業者陳連生說：「因為它上次有去那個美國，做一些廣告促銷以後，美國引起美國人的注意，所以他這次特別下這尾(黃瓜石斑)的訂單。」

不只在去年10月成功進軍美國加州海外市場，現在更接到舊金山超市的訂單，養殖業者陳連生說：「希望能造成有一點收獲。」遠渡重洋進攻美國市場，有機會一嘗這來自台灣的鮮甜海味。