在日本俗稱蜆類勞斯萊斯的大和黑蜆，研究數十年還無法人工養殖，還被列為瀕危生物，結果我們台東一家水產養殖業者，成功在台灣讓「大和黑蜆」繁殖量產，去年還賣回日本市場，創下一年將近3億台幣產值，連日本黑蜆博士都來台取經。

一大盆黑蜆黑得閃閃發光，這是人稱蜆類勞斯萊斯，原產地日本的大和黑蜆，洗乾淨後放入鍋中燙熟，用油鍋爆香蔥蒜加入拌炒，就是一盤鮮甜味美的炒黑蜆，業者特別準備這道拿手家常菜，要迎接遠道而來的貴客，日本黑蜆研究所長中村幹雄VS.李姓業者說：「(好久不見了)前輩謝謝你。」高齡82歲的日本黑蜆博士中村幹雄，26日來到台東知本，用手仔細觸摸一顆顆黑蜆，還用手機紀錄養殖場，特地來台取經就是因為被日本列為瀕危生物的野生黑蜆，研究十多年做不到人工養殖，台灣業者卻做到了。

李姓業者說：「在日本或者中國大陸，經濟越來越進步注重養生，對明年我們今年業績就逐步成長很多。」國小畢業之後就投入養殖業，闖出一片天以有機生態水產養殖，飼養出大和黑蜆，營養成份是一般蜆類的7倍，去年回銷到日本市場，還創下年營收將近3億台幣。中村幹雄博士翻譯說：「他找到一個跟自己一樣的對黑蜆有著非常執著的人，這一點他是可以確定的。」研究黑蜆50年，對業者的飼養技術、捕撈分類的機械化生產讚不絕口，千里迢迢來到台灣，遇見黑蜆同好教學相長，取經台灣期望讓蜆類勞斯萊斯，在市場大放光彩。