日本東京爆紅的漢堡排連鎖品牌「挽肉と米」於台北中山區盛大開幕已滿一個月，每日現場排隊人潮絡繹不絕，特別宣布自8月25日起，正式啟動線上預訂，為即將到來的9月份用餐提前做好準備，同時，品牌也宣布台灣第二家分店規劃已在進行中，地點也將不限於台北市範圍。

「挽肉と米」首店坐落於台北大同赤峰街商圈，緊鄰捷運中山站5號出口，內部用餐環境秉持日本原店規劃，呈現出簡約精緻的就餐場域。特別設置的2個弧形吧台座位，讓客人能看到漢堡排的即時烹製過程，烤好後即刻送上前方的烤盤，保證品味熱騰騰的美味。每份套餐以650元計價，包括3塊90克的「日本鹿兒島頂級A5極黑和牛」，搭配一碗味噌湯，白飯可免費續食，單點1塊漢堡排僅需180元。

來自日本的熱門漢堡排品牌「挽肉と米」自7月14日登陸台灣後，立即引來大量排隊的經典景象，然而，品牌近日宣佈將從9月份起全面改為「線上預訂」制度，並於8月25日開始接受9月份座位預約，每一個座位預訂需要支付一份套餐費用（650元）。

此次宣布的改變自9月1日起，該品牌將全面轉向100%線上預訂，不再接受現場或電話預約，每週五上午9點，將會開放下一周（週二至週日）的座位預訂。例如，8月25日上午9點開放9月1日至3日的座位預約；9月1日上午9點開放9月5日至10日的預約。

這個改變將使「挽肉と米」的用餐體驗更為便捷，也能更好地符合消費者的需求，也能改善見到漏夜排隊的民眾，甚至在網路上傳出高額的代排費用亂象。