中秋節還有一個多月，但愛吃月餅的老饕以經開始蠢蠢欲動，尤其是彰化監獄推出的鐵窗牌蛋黃酥，每年開放預購，一下就被搶光，今年增量，開放預購9萬顆，但因為原物料上漲，蛋黃酥一顆漲了3塊多元，另外，宜蘭監獄推出的鐵窗牌月餅，也很搶手，獄方表示，今年口味有經典蛋黃酥，還有日式抹茶，預計可以賣出破百萬顆。

用手壓扁餅皮，放入紅豆泥餡，再放上一顆金光閃閃的蛋黃，接著捏成球狀放進烤盤擺好，烤箱出爐之後，外皮金黃酥脆的蛋黃酥，大功告成，切開一看，蛋黃加上紅豆泥餡，被餅皮扎實的包覆，香味撲鼻，這是彰化監獄受刑人製作的鐵窗牌月餅，每到中秋節一到，就搶破頭，彰化監獄副典獄長吳瑞寶說：「(去年)開放第一天就秒殺全部，今年的話有發現到消費者，很多人都沒有訂到，所以我們特別在今年有增加產量。」

每年都要比手速搶購的彰化監獄鐵窗牌月餅，其中的蛋黃酥，是最難買到，過去開放預購一下就秒殺，因此彰化監獄，今年開放預購9萬顆，比起去年多出5000顆，而且今年想吃，錢要多準備一些，原物料上漲，今年一顆蛋黃酥變42元，比起去年38.5元，多出3.5元。

另外，宜蘭監獄今年也有推月餅，受刑人，從備料到製作，一手完成，口味多元，有經典蛋黃酥和日式抹茶味，而且今年價格沒調漲，預計訂單可以破百萬顆，宜蘭監獄作業科長趙銳英(聲源)說：「去年是賣一百多萬，基層訓練又培養一技之長，這是最主要目的，不是以營利為目的。」監獄賣月餅不是為了賺錢，而是培養受刑人一技之長，沒想到無心插柳，受到消費者喜愛，成了每年中秋搶手貨。