不少小吃美食都需要加香菜提味，但因為天氣酷熱，香菜產量少了6成，價格不斷往上攀升，原本一台斤100元，漲到一台斤150元，小吃業者大喊吃不消，包括刈包、肉圓，還有貢丸湯等小吃店，有的只好用蔥花替代。

打開掛包的白色餅皮，夾上肥滋滋的控肉，最少不了的，就是放進一大把香菜，舀起熱騰騰花枝羹，店家也趕緊拿到旁邊的調味區，放上一把香菜。另外，肉圓淋上濃厚的醬汁後，也要撒上一小搓香菜，不然就少了一味，香菜禁不起今年夏天高溫，產量大減，收成短少了6成，市場價格因此上揚，原本每台斤100元這一把只要大約7塊錢，現在每台斤150元抓一把要10塊，。

市場菜攤說：「算貴啦，(以前)這樣差不多7元左右。」香菜飆漲，對需要用香菜的美食店家來說，特別苦惱，賣貢丸湯的業者，直接改用蔥花來代替，店家說：「我就用那個蔥花，現在就沒買了(香菜)。」店家說：「一定要用這個香菜，(用芹菜)味道會不一樣。」但也有店家，堅持一定得用香菜，就是怕味道不一樣，只能自己吸收成本，撐過這波天熱，等待價格回穩。