台南入選米其林推薦美食今年度截至目前再添4家，加總去年獲選店家總數提升到48家，讓有「美食之都」稱號的台南更加名符其實。不過自從推薦名單公布後，其實有部分店家選擇加入開發票行列，漲價一波，但仍有消費者支持，認為物價漲，小吃跟著漲也是反應成本，能夠接受。

鐵板上是煎的兩面金黃酥脆的米粿，起鍋之後，有民眾選擇搭配豆芽菜，咬下能感受到，薄脆口感和香氣，想要層次感，也能淋上羹湯，濃郁鹹香滋味，味道更加分，這是台南入選，米其林推薦美食的阿文米粿。民眾說：「吃起來很香。」受到評審員青睞的滋味，民眾接受度也很高，不過接下來，恐怕會漲聲響起。

業者說：「(如果說有開發票的情況下會不會考慮調漲)，開發票應該也是會考慮調漲，因為現在食材都漲滿多的。」事實上，台南自從米其林必比登推介名單公布後，不少店家被國稅局盯上，加上物價漲，有些選擇開發票，像是2022年榮獲必比登推薦的落成米糕，就有開發票，無名鹹粥也是調漲一波，不過有些消費者，還是能接受。

民眾說：「因為這就反映在他成本上面，我覺得這應該說使用者消(付)費，(如果)環境比較好有冷氣，就是比較貴一點應該就還是有人會喜歡。」台南市長黃偉哲說：「(入選米其林)這是一個對店家來講開心的事。」畢竟現在萬物都漲，餐飲業者經營壓力不小，就連登上美食指南的部分小吃也得跟著漲，反應成本。