全球禽流感疫情流行中，台灣已經有12家禽場，因為雞鴨鵝感染H5N1病毒株遭到撲殺，因此農委會也在今(26)日舉辦記者會，表示將增強禽流感感控，不過疫情衝擊蛋量與肉類之下，接下來農曆春節將至，如果面臨蛋量不敷使用問題，也將由先前從日本進口的千萬顆雞蛋中，優先調撥，提供民生使用。

防檢局人員全副武裝，來到養雞場進行撲殺，天氣寒冷，禽流感傳染期來到高峰，防檢局副局長徐榮彬說：「之前的H5N1，我們只有在候鳥或是野鳥監測偶爾會看到，那今年比較特殊，10月就進入到我們的水禽場，然後最近又跑到我們的陸禽場，所以是一直在往外擴展。」11月前是流行H5N2，11月後H5N1卻成主流病毒株，快速染疫之下，也讓今年累計撲殺家禽量達到38.1萬隻，爆發H5N1高病原性家禽場也達12場。

防檢局副局長徐榮彬說：「就是因為H5N1的部分，會先把該採樣的該監測的，該消毒的部分就是提前，原來該3月(進行的)，我們就是提前到12月把它結束。」H5N1全球流行，直接衝擊雞蛋跟肉類價格，台灣部分，交易價去年同期44元1台斤，今年爆發疫情後，一度來到52元1台斤，目前50元1台斤，但美國已經從去年1.64美元1打，飆升至如今2.9美元1打，翻了1.76倍，日本也來到330日圓1台斤，創下9年新高，因此面對接下來用蛋高峰將至，農委會將這樣因應。

農委會副主委黃金城說：「我們現在的生產量跟市場的需求，大概是穩定的，前一陣子有從日本進口(雞蛋)，如果有不足的部分，我們會用我們的這個蛋來供應。」全球禽流感流行中，農委會雖然再三保證台灣用蛋無虞，但蛋價居高不下，全民都在等待，究竟何時蛋價可以回穩。