台灣人最愛喝手搖飲料，特別是炎炎夏日就需要來一杯手搖杯消暑，不過大家卻要當心別把細菌喝下肚！台北市衛生局今（25）日公布111年第2波散裝飲冰品及配料抽驗結果，其中就包括「波囍」、「龜記」兩家手搖飲料店旗下分店，共有3件飲品經初、複驗都不合格，被驗出大腸桿菌、大腸桿菌群超標。

「龜記」2飲品、「波囍」1飲品不符衛生規定

台北市衛生局此次抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料，共計抽驗93件，其中包括25件冰品及食用冰塊、38件調製飲品及30件配料，其中「波囍」（錫安商行）的「經典紅韻（含冰塊）」、「龜記」北投石牌店（鼎茶飲品店）的「紅水烏龍 （含冰塊）」、「三韻紅萱（含冰塊）」，共3件飲品經初、複抽結果，都不符衛生標準，兩家業者遭各自開罰3萬與4萬元。

籲業者進行衛生管理　違者將依法開罰

台北市衛生局表示，此次依類別檢驗指標性病源菌（沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7），初抽結果有20件不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有3件產品不符規定。針對不符規定業者，已依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

為維護民眾夏天食用飲冰品的衛生及安全，北市衛生局也提醒飲冰品業者，應針對以下四大重點進行衛生管理，第一，「環境器具」販售及製造場所應保持清潔，盛裝容器應定期清潔與消毒及注意冰箱儲存溫度管控；第二，「作業人員」應重視個人衛生做好定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套；第三，「原料來源」應確認冰塊或配料供應商之製作過程及衛生條件，及保留進貨紀錄或資料；第四，「水源品質」應慎選濾水器及濾芯來源，並定期更換製冰機或飲水機濾心等。

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