天氣變冷，蔬菜生長也跟著變慢，產量減少，彰化溪湖果菜市場菜價上揚，高麗菜批發價，一公斤從上個月16元漲到現在30元，幾乎漲了一倍，花椰菜更是來到一公斤50元，比去年同期漲了兩倍多，而接下來又有一波寒流來襲，預估菜價不會下跌。

冬天吃火鍋少不了各種蔬菜，而花椰菜是最常見的火鍋配料，但因為寒流來襲，花椰菜批發價，竟然來到一公斤50元，比去年同期漲了兩倍多，是這次漲幅最大的蔬菜，花椰菜農詹小姐說：「一公斤4050元現在算好價格了，不然以前20塊就算OK了。」為什麼蔬菜價格開始上揚？原來寒流來襲，天氣變冷，導致產量減少了，連高麗菜也漲了將近兩倍，

高麗菜農林先生說：「（一公斤）差不多30塊，往年（最低）也有到個位數的。」寒流低溫，加上入冬後雨水減少，果菜市場到貨量下降，但菜價上揚，也讓農民小賺一筆，溪湖果菜市場總經理蔡建文說：「我們高麗菜跟花椰菜漲勢比較兇，一般葉菜類，還有像是一些我們的苦瓜，它的價格還是滿平穩的。」

接下來又有寒流來襲，菜價預估不會下跌，民眾如果想在火鍋裡多放點葉菜，荷包可能要多失血一點，或者考慮價格相對平穩的根莖類蔬菜。