曾有洋菇故鄉之稱的彰化竹塘鄉，20年前洋菇產量全國第一，但因為技術沒有持續更新，產業沒落，當地一名菇農李美玲，將傳統的養菇室，改成全天都有冷氣的栽培室，不但縮短栽培時間、減少病蟲害，長出來的洋菇還比市售洋菇大了1倍，看起來就像顆小籠包一樣。

摘下一顆顆白白胖胖的洋菇，和市面上販售的洋菇，放在一起比一比，這種在冷氣室栽培出來的洋菇，比一般洋菇大了將近一倍，就像一顆小籠包一樣大，菇農李美玲說：「吹空調的不怕外面天氣影響，如果是傳統的，比較會受到天氣影響。」因為我們每天都吹冷氣比較不會受到外面溫度，這是彰化竹塘鄉的菇農李美玲使用環境控制設備種出來的洋菇，他讓栽培室全天吹著冷氣，固定溫度，不但可以縮短栽培時間，減少病蟲害，種出來的洋菇又白又大，受到市場歡迎，每天出貨量高達400斤，是全國第一。

菇農李美玲說：「比人還要好住的地方比別人還要好。」不過24小時吹冷氣，用電量也跟著大幅上升，李美玲因此在栽培室上安裝太陽能板，自給自足甚至還有多餘的電，可以賣給台電，並將冷氣水引流來沖洗菇寮，甚至養魚，改善農業技術又注重環保，讓李美玲獲選全國農模範農民。