為減少餐飲油煙空污，環保署新訂「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」草案，將列管營業面積1千平方公尺以上或座位數3百個以上的餐飲業，都須設置集氣、排氣管線，且需每月清潔保養，預訂年底公告上路，違者最高可處1百萬元罰鍰。 台灣空氣品質令人擔憂，不過您可能不知道餐飲業的PM2.5排放量，恐怕比電廠還高，環保署空氣品質保護及噪音管制處副處長徐淑芷說：「以我們環保陳情案件，一年大概27.3萬件，那餐飲油煙的話就占了1.75萬件。」 為減少餐飲油煙空污，環保署新訂「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」草案，將列管營業面積1千平方公尺以上或座位數3百個以上的餐飲業，都須設置集氣、排氣管線，且需每月清潔保養，排煙管也不能像這樣直接通到排水溝，讓空汙變水汙，辦法預訂年底公告上路，違規的最高可處1百萬元罰鍰，環保署空氣品質保護及噪音管制處副處長徐淑芷說：「新設的業者，我們要求110年3月1號就開始要符合，既有的業者的話，我們給他比較長的時間可以調適，所以是到110年的12月1號才開始實行。」 不過雙北市更決定要擴大納管，北市針對1百平方公尺以上、遭陳情3次以上的業者都會加強要求，而新北市不只是1百平方公尺以上店家，座位數30個以上的也要那管，加強管制就是希望可以有效的減少空汙，還給大家一個乾淨的空氣品質。