台中東興市場，有豬血攤販把批來的豬血，裝箱後，直接放在地上，上頭沒有任何遮蓋，讓豬血直接暴露在空氣中，引發衛生疑慮，攤商說，反正民眾買回家都會烹煮才食用，不認為這樣販賣不衛生，但台中市衛生局稽查後，要求攤商立刻改進，接下來會不定期稽查，如果再發現沒有把豬血架高離地，也沒有任何遮蓋，就會依食安法開罰6萬至2億元。 裝箱豬血，直接放在地面上，上面沒有任何遮蓋物，這裡是台中東興市場，攤商就這樣，擺著販賣，引來衛生疑慮，買菜民眾說：「不會去買這樣。」買菜民眾說：「不要直接把東西放在地上，因為會有細菌。」 民眾擔心，豬血如果沒有妥善放置，容易孳生細菌，也會影響他們的購買意願，實際回到這個豬血攤，攤商已經把裝豬血的塑膠箱，用木棧板架高，不過對於被質疑衛不衛生這件事，攤商很不以為意，當事攤商說：「有什麼衛生(疑慮)，那個也要煮才可以吃啊，那個又不是拿回去切一切就可以吃。」 攤商說，她已經賣豬血三四十年，認為民眾買回家都會再加熱煮過，不會有不衛生的問題，但其實，依據食安法，應該是要把食品架高離地，也要有完整的遮蓋，台中市衛生局食安處秘書蔡文哲說：「勸導攤商立即改善，為防止攤商再犯，近期將不定期前往稽查，如果未通過複查，將處六萬元到兩億元以下的罰鍰。」食安處稽查這個豬血攤，已經對攤商提出改善要求，之後會不定期前往稽查，如果又發現，有一樣的缺失，那麼就會依法，直接開罰。