苦瓜是不少小朋友心中的大魔王，好說歹說都不想吃一口，不過花蓮農改場，卻把苦瓜做成了冰，讓小朋友也敢嘗試，他們試了好幾十種比例，最後還加了神祕配方，才讓這苦瓜冰吃起來，甜中帶鹹。另外也有養殖業者，研發特殊口味的冰淇淋，讓你能吃到海裡來的味道，到底口感如何，帶你一起來嘗鮮。 古早味冰袋咬一口透心涼，但吃了老半天到底是什麼味讓人費思量，林小姐說：「有一點鹹鹹的這是用什麼做的啊。」鹹甜鹹甜走進廚房一探究竟，沒想到這主原料竟然是孩子的大魔王苦瓜，白裡透綠是花蓮苦瓜七號是花蓮農改場的新品種，口感扎實又降低了苦味。 花蓮農改場研發助理陳金春說：「為了增加營養的豐富性，所以還加了水果進來。」除了鑽石鳳梨增添果香還加進神祕配方味增來提味，讓你吃進苦瓜卻不會變成苦瓜臉，劉小妹妹說：「不太相信是苦瓜做的因為有點甜甜的又鹹鹹的，(平常敢不敢吃苦瓜)不要不要。」連小朋友都不敢置信苦瓜可以做成冰，另外一個有創意的冰品則是把海裡的精華都濃縮在一起，民眾說：「吃起來不會甜也不會膩。」看似普通的香草冰淇淋加入了黃金蜆精，甜中帶鹹淡淡海味讓夏日消暑增添不少風味。