時序進入夏至，天氣越來越熱，各家冰品業者也推出新品來搶客，像是永康街冰店就創了一款繽紛的獨角獸冰，超適合網美打卡，還有百貨公司看準現在不能出國，直接找來日本廠商，推出原汁原味的抹茶冰品，要搶夏天冰品市場。 炎熱的夏天，來上一碗冰最消暑，但傳統的紅豆冰、芒果冰，吃膩了，現在可愛的彩色冰品最夯。粉紅跟藍色的雪花冰，再擠上鮮奶油，最後放上跳跳糖增添繽紛感，業者還取了一個夢幻的名字獨角獸，要希望網美青睞。 要搶夏天甜品市場，有百貨公司更是打造甜品一條街，特色馬卡龍、蛋糕都有，最吸睛的是這款來自日本的抹茶冰。抹茶加上紅豆，雖然看起來樸實，但每吃一口，都像到了日本。民眾說：「都不能出國所以吃這個，其實就很有來到日本的那個感覺。」業者山本將人說：「全都是日本進口。」 夏日冰品市場開打，走外型夢幻風，還是走異國風情，各家業者積極推新品，要把握解封後的消費商機。