新型冠狀病毒再度引發國人對吃野味的關注，現在嘉義大學就研發快篩技術，研發出專屬試紙，40分鐘左右就可精準檢測肉品是哪一種野生動物，有效打擊非法的商業性野生動物獵捕、販賣，更可以快速知道肉品來源。 取一小塊肉塊，放入試管，經過研磨加溫等動作，製作樣本，再利用專屬試紙搭配試劑，鑑定肉品來源，新型冠狀病毒，引發國人對吃野味的關注，現在嘉義大學，研發一種快篩技術，就能精準檢測，只要40分鐘，肉品是哪一種野生動物。 嘉義大學獸醫學系教授詹昆衛:「我們這邊出發點就是希望能夠鑑定特定的野生動物，那希望它能有一些幫得上忙的地方。」這項新技術，協助查驗肉品的執法人員，快速簡易判斷肉品來源，也取代過去，需要經過實驗室，耗費多時才能篩檢肉品的檢驗方法。 嘉義大學獸醫學系教授 詹昆衛:「40分鐘到50分鐘之內，從一開始採樣 到檢測判定，以一個做研究的態度上面來講，(技術)更完備之後，再去讓這個工作，能夠真的讓第一線的人員他們使用。」 國內之前，就曾出現過不少，非法打獵再把這些野味，賣給民眾或餐廳的情況，現在有了這項，快篩技術，也能有效打擊，非法的野生動物獵捕，販賣等行為。