武漢肺炎疫情持續延燒，引發各界對濫食「野味」的關注。為了更有效查緝餐廳是否有來源不明的疑似野生動物肉品，行政院農業委員會林務局委請嘉義大學研發快篩技術，在20分鐘內就可驗出該肉品是否為特定的野生動物，更有利於第一線人員執法。

國人不再嗜吃野味 仍有餐廳出現來源不明疑似野生動物肉品

臺灣在40年前餐廳中不乏稀有野生動物肉品，經過《野生動物保育法》頒布施行與政府民間多年共同努力，終於有效減緩野生動物的商業獵捕壓力。目前除了原住民族依循傳統慣習所進行的狩獵活動外，國人也逐漸不再吃非必要的野味。 但政府針對商業性的野生動物非法獵捕，仍然持續監控並不定期進行查察，而山產店或餐廳來源不明的疑似野生動物肉品，就是查緝重點。

以往檢測耗時 全新快篩技術鑑定只要20分鐘

林務局表示，以往在進行違法販售野生動物肉品查察時，常須攜帶貴重檢測儀器，且除非留有部分皮毛、頭、角、四肢等，否則難以目視鑑定其來源屬何物種，多半只能利用聚合酶鏈鎖反應(polymerase chain reaction, PCR)的核酸擴增技術檢測。只是該技術須帶回實驗室由專業人員操作，才可得知檢測結果，過於耗時費力無法有效遏止不法。 因此，為提升鑑定時效，有效打擊犯罪，林務局委請嘉義大學研發快篩技術，就市面上較可能出現的野生動物肉品，如臺灣野山羊、白鼻心、山羌、臺灣獼猴或穿山甲等為檢測對象，以重組聚合酶擴增(recombinase polymerase amplification, RPA)技術，研發出專屬試紙，搭配試劑並保持溫度在37至42度間，可在20分鐘左右鑑定出來，大幅提升時效且操作簡易，未來在鑑定方法模組化後，便可正式投入現場運用，有效打擊非法的商業性野生動物獵捕。 林務局說明，為確認以上鑑定技術是否會出現偽陽性結果，團隊也曾混雜一般坊間食用肉品羊、雞、豬、牛、兔、吳郭魚、鴕鳥及鮭魚等做測試，結果顯示都能準確篩檢辨識是否為前述5種非法野味。 林務局指出，快速篩檢技術的研發完成，將提供第一線違法案件查緝人員快速且準確的有利工具，可有效打擊非法的商業性野生動物獵捕。

非法賣野生動物肉品 最高處5年以下有期徒刑

林務局強調，非法買賣保育類野生動物產製品者，依《野生動物保育法》第35條及第40條規定，可處6月以上5年以下有期徒刑，得併科新臺幣30萬元以上150萬元以下罰金；未依法領得營業執照，以營利為目的，經營野生動物之加工買賣者，可依該法第36條及第49條規定，處新臺幣6萬元以上30萬元以下罰鍰。