國健署委託學界調查指出，中高齡女性和19到75歲以上男性，對鐵質攝取量大多超標；學者警告，如果血液中儲鐵蛋白過高，反而可能對細胞ＤＮＡ損傷，恐怕有罹癌的危機，人體肝臟負責代謝鐵，如果血中鐵過多，肝恐怕吃不消，甚至引起肝癌。 民眾不要補鐵補過頭，成年男性可以多捐血，降低血鐵質，也可以減少癌症發生。