台北市衛生局今(17)日公布去年12月生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果，16件的抽驗產品中，「特選青椒」、「蚵白菠菜」、「青江菜」、「本島萵」等4件不符規定，已令下架不得販售；另，一品饌小吃店的青江菜和蚵白菠菜殺蟲劑殘留超標，其中青江菜以60公斤成人來說，每日吃500公克以上就過量。 台北市衛生局定期至蔬果零售業者、超市、賣場、果菜批發市場等處抽驗生鮮蔬果檢驗374項殘留農藥含量，去年12月不合格率25%。一品饌小吃店的青江菜檢出殺蟲劑克凡派1.35ppm(標準：1.0ppm以下)、蚵白菠菜檢出殺蟲劑脫芬瑞 0.05ppm(標準：0.01ppm以下)；濱江果菜市場楊姓攤商賣的本島萵，發現不得檢出的殺菌劑護矽得 0.14ppm，3件皆來自雲林縣二崙鄉農會。另外，台北市文山區恆光街攤商賣的特選青椒，遭檢出殺菌劑布瑞莫0.11ppm(標準：0.01ppm以下)。北市衛生局食藥科技正黃敬堯表示，上述檢出之殘留農藥殺菌劑布瑞莫、護矽得，以及殺蟲劑脫芬瑞、克凡派，均為合法登記並領有許可證之農藥，惟其殘留農藥含量應符合「農藥殘留容許量標準」。 殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」者，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。」規定，可處分責任業者新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。 針對不符規定產品，台北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源均屬外縣市，已移請所轄衛生局溯源處辦及農政單位輔導農民正確田間施藥。衛生局另已通知台北農產運銷公司針對違規供應商停止供應10天，第2次廢止供應人資格，並加強進場交易蔬果及不合格產品供應業者查驗。 台北市衛生局提醒，民眾於食用或烹調蔬果前，先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍；烹煮蔬菜時將鍋蓋打開等方式，都能減少及降低農藥的殘留。