五月已經讓人凍未條的高溫炎熱！很多人都悶熱到吃不下飯，主廚教你如何用簡單取得的食材變化出清爽的沙拉，營養均衡又爽口！如果想要退火，中醫師建議綠豆湯或是酸梅汁，比猛吃冰還要管用，也不傷身！如果吃冰後感到脖子很緊、頭痛，這時煮一碗不去皮的薑湯，可以減緩吃冰的不適！ 對日抗戰爆發，不想用刮痧板，大廚教你用上砧板、洋蔥、櫛瓜、芭樂、百合、潤肺、蟹肉棒，萬事皆備就欠個啥，這個撇步讓你不被辣哭，把切丁的洋蔥櫛瓜百合入滾水燙過後，撈起放入冰塊水冷靜一會，鹽巴、魚露、橄欖油、檸檬汁，完美調味相親相愛，就能恭迎擺盤出場。 小豆苗點綴夏季風情沙拉，太陽再絕情你都不必絕食，飯一小口都吃不下，冰一大盤都吃得下，你的身體恐怕七上八下，尤其吃冰後頭痛鼻水變多脖子變緊，中醫師建議這時快請它出馬，煮一碗帶皮的薑湯，暖胃去濕排出水氣，太陽越毒辣薑是老的辣。